Dattilo

En un mundo de alta cocina aún dominado por chefs masculinos, Caterina Ceraudo destaca por su presencia imponente y su gran personalidad. Su restaurante se encuentra en una encantadora finca rural que ofrece habitaciones sencillas decoradas con un estilo rústico atractivo, una hermosa piscina a la sombra de olivos centenarios, y productos tradicionales como vino, aceite de oliva, mermeladas de cedro y naranja, y zumos de frutas. Todo esto proporciona el escenario perfecto para la cocina moderna, creativa y a la vez sencilla de Caterina, elaborada con ingredientes locales y presentada en dos menús degustación y una carta con precios fijos. La visita a la propiedad, guiada por Roberto (el padre del chef), un pionero de la agricultura ecológica en la región que, junto con su familia, ha dedicado su vida a esta finca, es tanto instructiva como agradable.