Curso.

Este restaurante moderno y urbano, ubicado en las afueras del casco antiguo, está dedicado a la región alpina. Los ingredientes de temporada más exquisitos son los protagonistas del ambicioso menú nocturno "Genussreise", un viaje gastronómico de cinco platos complementado con pequeños aperitivos y una selección opcional de quesos. Además, se ofrecen opciones a la carta y un menú sorpresa de tres platos. Platos como las albóndigas de lucioperca con salsa de caviar y el Wagyu de Sevelen con puré cremoso de apio y trufa son ejemplos perfectos de la sofisticada pero a la vez sencilla interpretación que Markus Schenk hace de la cocina clásica. El servicio es amable y eficiente. La decoración minimalista presenta una cocina abierta y obras de arte notables del artista Franz Ackermann. Durante el almuerzo, el menú es mucho más sencillo, ideal para aquellos comensales con poco tiempo.