Cocina Hokkien

La elegante sala, con amplias ventanas que llegan hasta el suelo, transmite una sensación de amplitud y luminosidad. Además de los asientos tipo "booth", también hay salones privados para celebraciones. El equipo de cocina, originario de la provincia de Fujian, se asegura de la autenticidad de cada plato. Las albóndigas de lichi son imprescindibles: son bolas de cerdo rebozadas y fritas, rellenas de castañas de agua picadas para darles un toque crujiente. Los aromas del cebollino y las agradables texturas definen esta especialidad de Quanzhou: rollitos crujientes de piel de tofu rellenos de carne de cerdo con cinco especias.