Cocina de Osman Sezener.

Osman Sezener y su equipo proponen una visión original y cosmopolita de la cocina turca. Los productos de la región son los protagonistas, y siempre se garantiza que sean frescos y sabrosos. Los platos no son excesivamente elaborados, pero sin duda tienen un sabor intenso. El chef extrae hábilmente la intensidad de sus ingredientes con un toque distintivo y sutil. Por ejemplo, asa brevemente las gambas provenientes de aguas locales para asegurar que lleguen a su plato jugosas. Se coronan con una mayonesa de gambas y se terminan con un coulis de limón que aporta un dulzor delicado. Una pincelada de aceite de hierbas y aceite de clavo proporciona el equilibrio perfecto. Afortunadamente, se sirve pan de masa madre (¡delicioso!), para que puedas disfrutar hasta la última gota. Las hierbas provienen de los jardines que rodean el restaurante y siempre son un acierto, al igual que las salsas, ricas y complejas. La generosidad y la elegancia van de la mano en este lugar. La extensa carta, realmente atractiva, te dejará con muchas opciones deliciosas. El lujoso hotel The Bodrum Edition ofrece el entorno ideal para explorar esta creatividad culinaria. Tiene un ambiente relajado que es a la vez moderno, cálido y acogedor. Pero lo que realmente llama la atención es la impresionante vista del complejo y de la bahía.