Cocina de la Mansión, por Jingyan

Este impresionante restaurante se encuentra en una mansión con un patio remodelado y techos altos, ofreciendo unas vistas espectaculares que varían según la estación del año. Siguiendo esta línea, los platos tradicionales de Pekín han sido modernizados. El pato pekinés, cocinado tradicionalmente en horno de leña de endrino, puede servirse de tres maneras diferentes, destacando por su piel crujiente y su carne jugosa. Otro plato original que sorprenderá es el pepino de mar salteado con cebolleta de Zhangqiu. No olviden probar también sus cócteles temáticos de Pekín.