Clemente.

Situado en el encantador centro de Sulmona, Clemente lleva muchos años ofreciendo a sus clientes un ambiente sencillo y acogedor en los establos restaurados de un palacio que data de principios del siglo XIX. El menú se centra exclusivamente en ingredientes de la región de Abruzzo, incluyendo pasta casera "alla chitarra" y el uso de azafrán de Aquila. Los platos principales son todos basados en carne, mientras que entre los postres, el semifrío "Pan dell'Orso" es especialmente delicioso. Aunque las porciones son generosas, la mayoría de los platos también están disponibles en medias porciones. Las bebidas para acompañar se sirven en una sala con estilo bistró.