Circun-

El prefijo latino "circum-" está relacionado con la palabra "círculo", un símbolo de totalidad y unidad en la cultura china. El equipo de cocina sigue los pasos de los emigrantes chinos a lo largo de la historia, explorando cómo su cultura culinaria evoluciona con el tiempo y en diferentes territorios. Inspirados en recetas clásicas, recuerdos de la infancia y anécdotas recopiladas en el extranjero, ofrecen una experiencia gastronómica cautivadora basada en literatura, narrativas y una sólida técnica francesa. Los platos, cuidadosamente elaborados y que resaltan una amplia gama de sabores chinos, resultan tanto familiares como refrescantes.