Cien por ciento.

El chef experimentado Axel Colonna-Cesari se encuentra en la cima de su arte, y él y su encantadora esposa, Anneleen, forman un equipo excepcional. Su moderno establecimiento es un ejemplo de elegancia refinada, con colores suaves y muebles de diseño. Centpourcent es una opción de primer nivel, como lo demuestra rápidamente la clientela habitual. Es el lugar ideal para cualquier ocasión, desde un almuerzo de negocios importante hasta una cena romántica. La experiencia y la creatividad medida del chef Colonna-Cesari se pueden apreciar en una cocina ligera y vibrante, llena de sabores frescos y delicadamente elaborados. Sutiles matices realzan los ingredientes, desde notas amargas de café hasta una vinagreta fresca inspirada en la cocina asiática. Algunos ejemplos incluyen un tomate kumato que cubre con un yogur cremoso ahumado, y camarones carabinero a los que añade una explosión de sabores gracias a un helado con aceite de oliva, una emulsión picante de kimchi llena de umami, y unas gotas de vinagre balsámico dulce y frutal. También puede confiar en el sumiller para encontrar una añada inusual o incluso cerveza. Además, puede sugerir una excelente selección de bebidas no alcohólicas. ¡Centpourcent es un establecimiento que lo tiene todo!