Chang Ying Seafood House

El programa "Madres del Campo" capacita a mujeres rurales para que inicien sus propios negocios vendiendo productos locales típicos, y esta pequeña tienda es uno de esos establecimientos. Se enorgullece de ofrecer pescado leche cultivado por las propias mujeres y certificado como libre de aditivos. Su plato estrella es el filete de pescado leche, que se cura y se cocina a la plancha en su propia grasa para lograr una textura crujiente y un sabor umami. Prueben también la salchicha de pescado leche con tres ingredientes, y la gelatina dulce de batata con azúcar moreno casero.