Chai Gourmand

No se puede perder "Chai Gourmand" (piense en una "bodega para amantes de la gastronomía"), ubicado en un impresionante edificio de hormigón, madera y vidrio. El exuberante paisaje verde que lo rodea crea un ambiente tranquilo y resalta el cálido y acogedor interior minimalista, con toques escandinavos. El chef Pierre Massin, un cocinero talentoso, revela su experiencia culinaria sin caer en complicaciones innecesarias, permitiendo que la moderna y apetitosa propuesta gastronómica muestre su cuidadosamente controlada creatividad. Deja su sello distintivo con solo unos pocos acompañamientos, por ejemplo, el pescado "whiting" horneado lentamente está cubierto de pan rallado que se deshace en la boca, y lo acompaña una deliciosa anguila ahumada y verduras que aportan un sutil toque refrescante, además de una salsa de anguila con sabor a ponzu para darle un último toque. Una comida que logra el equilibrio perfecto entre sabores distintivos y frescura. Aún mejor, los platos del menú fijo también están disponibles en la carta. En cuanto a las bebidas, no se equivocará si confía en el sumiller para sus sugerencias de maridaje inspiradas.