CONTEMPORÁNEA · ABIERTO

Castillo Blanchard.

Château Blanchard

Chazelles-sur-LyonContemporánea

Sobre el restaurante

Rodeado de zonas verdes, esta elegante propiedad de la década de 1920 se inspiró en el Renacimiento italiano, como lo demuestra el friso bajo los aleros que representa escenas mitológicas, así como el uso de mármol y mosaicos. El comedor, con sus elegantes columnas, tiene un ambiente más contemporáneo, con iluminación integrada, cómodos sillones y una vajilla refinada. Dos hermanos dirigen este negocio familiar: Sylvain Roux, el chef, cuyas platos reconfortantes destacan por ingredientes de primera calidad, como cangrejo, gelatina ponzu y crema de erizo de mar, y Frédéric Roux, un sumiller entusiasta. Este último siempre ofrece consejos sobre vinos muy acertados.

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