Casa Fofō

En este acogedor pequeño local, ubicado en una callejuela de tiendas cerca de Dalston High Road, no se ofrece un menú impreso. Simplemente confíe en los chefs que trabajan en la cocina a vista y que prepararán un menú degustación intrigante, agradable y con precios razonables, que le dejará satisfecho y contento. Los chefs son expertos en el manejo de carnes y utilizan técnicas como la fermentación y la conservación en salmuera. Un plato de boquerones del Cornualles podría ir seguido de unos "anolini" de almendras; el cordero puede aparecer primero en un caldo y luego en tres cortes diferentes. Considere probar la opción de maridaje con vinos naturales.