Casa de playa.

Este restaurante frente al mar, ubicado en la hermosa península de Gower, ocupa lo que antes era un almacén de carbón. El chef principal, Hywel Griffith, nació en el norte de Gales y su pasión por el país es evidente; escribe sus menús tanto en inglés como en galés, y muestra un apoyo admirable a los productores locales. La cocina se centra en preparaciones sofisticadas y clásicas, con platos que resultan familiares y reconfortantes. Los contrastes de sabor están cuidadosamente equilibrados, y los diferentes componentes trabajan juntos para destacar el ingrediente principal. ¡El soufflé de "bara brith" es imprescindible!