Campo.

Aunque se encuentra en la ciudad, concretamente en el barrio ucraniano de Chicago, Feld se centra en los productos agrícolas, obteniendo la mayoría de sus ingredientes de un radio de cuatro horas. Su pasión es evidente, y todas las miradas están puestas en el equipo de cocina mientras trabajan en el centro del local. El chef Jacob Potashnick, originario de Chicago, destaca los productos de temporada, y el mismo ingrediente puede presentarse de diferentes maneras, como espárragos crudos con una emulsión de limón curado, tempura frita o como jugo que acompaña a un queso fresco, o en platos principales como lubina del Maine pochada con puré de seta maitake, espuma de seta maitake y tomillo, y una pieza de seta maitake a la parrilla. Si el clima lo permite, siéntese junto a la chimenea en su patio trasero y observe sus árboles de cereza ácida, que también aparecen naturalmente en el menú.