Calle D'Olier.

Los altos techos y los trabajos de yesería originales de este emblemático edificio restaurado contribuyen al atractivo del restaurante contemporáneo que alberga en su interior. El chef, originario de Australia y con amplia experiencia internacional, elabora un menú sorpresa basado en ingredientes de primera calidad, incorporando diversas técnicas y sabores internacionales en sus platos, que son extremadamente detallados y preparados con gran habilidad y maestría. Hay asientos disponibles en la barra para aquellos que deseen observar cómo se crean los hermosamente presentados platos, y las sugerencias de maridaje de vinos son una excelente opción.