CALDO

"Caldo" en italiano significa "caliente". CALDO es una ostería italiana con bar, creada por el famoso equipo de restauración de Nizhny Novgorod, "GORYACHO".

"Caldo" en italiano significa "caliente". CALDO es un café familiar del equipo de "GORYACHO". Aquí, en una cocina abierta, se hornea pizza napolitana, se elabora pasta fresca casera a mano y se prepara un auténtico espresso. El lugar es perfecto tanto para una comida rápida como para disfrutar de un almuerzo familiar en un ambiente alegre, típico de una ostería italiana, con un servicio discreto y precios asequibles. El chef principal del restaurante es Dmitri Stepánov. Es un chef con 25 años de experiencia en restaurantes de cocina rusa, francesa, alemana, italiana y de Oriente. Ha realizado prácticas en Francia y ha liderado más de una docena de proyectos como chef principal. Es un participante habitual en festivales y talleres profesionales, y ha sido ganador de "La Batalla de Restaurantes". El jefe de barra es Ruslán Salahutdinov. Fue nombrado "Mejor barman de 2021" por la revista Sobaka.ru.