Cal Paradís.

Un ejemplo maravilloso de un chef honesto y altamente dedicado, que también se formó como profesor, y a quien se le ha concedido una estrella Michelin. Miguel Barrera, criado en un ambiente familiar rodeado de ollas y sartenes en el restaurante familiar (El Paraíso), cumplió el sueño de sus padres al convertirse en profesor, pero no pudo ignorar sus propios instintos, lo que le llevó a formarse como chef antes de regresar a casa. Después de un período trabajando con su familia para mantener la continuidad, asumió el control del restaurante, le dio un nuevo nombre e implementó cambios importantes. Hoy en día, conquista a sus clientes con su cocina contemporánea, llena de sabor y fiel a sus raíces castellonenses, a sus recuerdos y a los ingredientes locales, muchos de ellos cultivados en su propio jardín. Su oferta gastronómica se centra en menús degustación (Diario, el menú vegetariano Plana de l'arc nature, Gastromercat y Miguel Barrera), que incluyen platos que nunca decepcionan, como los tomates "de penjar" con sardinas enteras y ajo a la parrilla, así como deliciosas opciones de arroz.