Caín

En las afueras de este pequeño pueblo, dentro de un almacén con aspecto industrial, se encuentra un restaurante que destaca por su estética, diferente a la habitual de los establecimientos castellanos, ya que juega con el diseño y una estética punk con influencias religiosas. No es sorprendente que las parrillas incandescentes de la cocina abierta sean el elemento central y se consideren "la iglesia de las brasas, donde tradición y vanguardia se fusionan". La joven chef Anaí Meléndez, que abandonó el mundo de la publicidad para dedicarse a la restauración y regresar a su ciudad natal, demuestra un gran dominio en el manejo del fuego y ofrece a los visitantes un menú interesante donde casi todo gira en torno a las brasas, con cortes de carne (de res o ternera) y cordero lechal asado como platos estrella (disponibles solo al mediodía y con reserva, ya que requieren entre 4 y 5 horas de cocción). ¡Está muy comprometida con la promoción de pequeños proveedores locales!