Cénit

Jody, la anfitriona, y Joey, el chef, ambos con experiencia en diversos restaurantes galardonados con estrellas Michelin, comparten una profunda pasión por las artes culinarias. Juntos, crean una experiencia gastronómica impecable hasta el más mínimo detalle. El arte callejero es un elemento clave de la decoración de este restaurante, ubicado en un elegante edificio en una esquina. Los comensales pueden esperar un servicio atento y maridajes de vinos excepcionales. Belleza y sustancia se combinan: las elaboradas creaciones de Joey Stinissen son agradables tanto a la vista como al paladar. Con una preferencia por ingredientes orgánicos, el chef utiliza mezclas exóticas de especias para lograr el equilibrio perfecto. Por ejemplo, el filete de pato ligeramente cocido está envuelto en una crujiente capa de gremolata y semillas de calabaza, delicadamente endulzado con pimentón y realzado con especias rendang. El plato se completa con un pan bao sazonado con ras el hanout. Es evidente en su decisión de incluir platos más variados en el menú sorpresa que en la carta, que este es un chef que no rehúye el trabajo duro. Una verdadera labor de amor.