Cédric.

En un local del distrito de Beutelsbach que antiguamente albergó el restaurante Krone, Cédric Staudenmayer elabora una cocina ambiciosa con fuertes influencias estacionales y regionales. En su reinterpretación moderna de los fundamentos culinarios clásicos, combina armoniosamente sabores audaces y crea contrastes bien equilibrados, como en sus platos "carne a la parrilla, remolacha, hierbas, rábanos" o "pollo campera, coles de Bruselas, patata, manzana". El menú fijo, que cambia cada seis semanas, también está disponible en una versión vegetariana si se solicita con antelación. El ambiente es agradable: el edificio data de 1800 y su interior clásico y tradicional ha sido renovado con detalles de diseño moderno sutiles. Además, el servicio es extremadamente amable y atento, y cuenta con la participación del propio chef, Cédric Staudenmayer, quien se asegura de ofrecer un trato personalizado a sus comensales. Consejo: Se ofrece alojamiento en el hotel Weinstadt, situado junto al restaurante.