Burnel

Ubicado en el corazón de un pueblo rural en la región de Plaine des Vosges, no muy lejos de las ciudades termales, este hotel-restaurante ha sido gestionado por la misma familia desde 1919. Los viajeros hambrientos se sientan con gusto en los encantadores salones del comedor, uno de los cuales, con su techo de madera a la vista, fue antiguamente el lavadero del pueblo. La chef Maye Cissoko elabora con maestría menús de temporada donde los ingredientes de primera calidad son protagonistas, por ejemplo: vieiras, servidas crudas y en forma de quenelles, o ternera ahumada con café y acompañada de topinambur y una salsa intensa.