Bibine Buvette

Este es el segundo restaurante de Chloé Ouellet, chef y propietaria de Au Pâturage – Espaces Gourmands en Sainte-Perpétue. Los platos se elaboran con verduras del huerto propio y productos de Quebec como bacalao, venado y vieiras. El menú, breve e impactante, presenta una docena de platos atractivos, incluyendo pan casero con mantequilla aromatizada al ajo, vieiras salteadas con maíz y melocotones, y solomillo de venado con zanahorias, cebada y queso azul. La sazón precisa, las notas ligeramente ácidas y el espíritu bistronómico lo hacen un lugar excepcional. El amplio bar y la terraza cubierta contribuyen a crear un ambiente agradable.