Bellefeuille - Saint James, París

Construida en 1892, esta mansión privada se asemeja a un pequeño castillo rodeado de vegetación, ubicada en pleno corazón de París. Se convirtió en hotel a principios de la década de 1990, pero no fue hasta 2013 cuando su restaurante abrió sus puertas a personas que no eran huéspedes, y es muy probable que sea uno de los establecimientos más exclusivos de la capital francesa. El menú, que se centra en verduras y mariscos, se enorgullece de utilizar productos frescos provenientes del propio huerto de la propiedad, capaz de proporcionar más de 250 variedades de frutas, verduras y hierbas. Esta filosofía de agricultura sostenible es defendida con elegancia y firmeza por el equipo de atención al cliente, que posee un amplio conocimiento sobre los productos ofrecidos. La carta de vinos sigue esta misma línea y ofrece una cuidada selección de bebidas inesperadas.