Bell's

Después de adquirir experiencia en las mejores cocinas de Nueva York, Daisy y Greg Ryan se establecieron en el Valle de Santa Ynez. Su particular talento reside en combinar ingredientes excepcionales (el 90% de los productos provienen de un radio de 20 millas), sabores intensos y técnicas precisas. La comida que preparan es tan deliciosa como atractiva, y la gente sigue volviendo por sus platos sencillos pero sabrosos. Los comensales pueden elegir entre tres opciones para cada uno de los tres tiempos del menú, comenzando con platos como su cordero "merguez" acompañado de puntarelle y champiñones encurtidos, antes de decidirse entre platos principales como el rodaballo a la plancha o el filete al estilo "au poivre". Los postres son igualmente atractivos, desde la tarta de limón hasta su versión del clásico pastel de higos.