Bauernschänke

Este restaurante, una verdadera joya, se encuentra un poco escondido en un estrecho callejón del centro de la ciudad. En un comedor histórico con un ambiente acogedor y rústico, los comensales disfrutan de cocina moderna basada en la tradición culinaria francesa. El concepto está diseñado para fomentar el compartir. Destaca la opción "Tavolata": un menú sorpresa de tres a cinco platos para disfrutar en compañía. Alternativamente, se ofrecen opciones a la carta como tártaro de ternera cortado a mano con brioche, o vieiras salteadas con topinambur, salsa beurre blanc y avellanas. Es importante mencionar la cuidada selección de vinos, especialmente las secciones "Unicorn" y "Elección del Sommelier". El menú es más reducido durante el almuerzo.