DE LA GRANJA A LA MESA · ABIERTO

Balneario Real.

Real Balneario

SalinasDe la granja a la mesa

Sobre el restaurante

¿Busca almorzar o cenar con vistas a la Bahía de Vizcaya? Será difícil encontrar un lugar mejor, ya que este restaurante tiene sus cimientos en la misma arena de la playa y cuenta con numerosas mesas con vistas, algunas de las cuales dan al Museo del Ancla Philippe Cousteau.

Isaac Loya ha sabido poner en práctica los consejos sabios de su padre y abuelo, por lo que ha convertido el pescado y los mariscos de la Bahía de Vizcaya en la base de su cocina. Hay dos líneas de trabajo: una que rinde homenaje a las elaboraciones clásicas, sencillas y respetuosas con el producto, y otra que busca una aventura culinaria más compleja, aportando un toque original a algunos platos sin alterar su esencia.

La carta, que incluye platos estrella de pescado como lubina, bonito y besugo, se complementa con tres menús: "La Peñona", el menú "Isaac Loya" (más gastronómico) y uno llamado "35º Aniversario", que presenta los platos más emblemáticos del restaurante.

¿Un clásico excepcional? Descubra el besugo "Félix Loya" en champán, un plato creado por el abuelo del chef hace medio siglo.

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