Bachofer.

Este encantador edificio, ubicado en la Marktplatz y que data de 1647, es el segundo más antiguo de Waiblingen y antiguamente fue una farmacia. Hoy en día, su decoración moderna y vanguardista, junto con un ambiente animado, crean un contraste atractivo con el entorno histórico. Siéntese en la barra para disfrutar de una vista privilegiada de la cocina, donde el chef y propietario Bernd Bachofer prepara platos cosmopolitas, innovadores y meticulosamente elaborados con ingredientes de primera calidad; por ejemplo, un filete de bacalao negro perfectamente cocinado y flambéado, marinado en miso, o un vientre de lechón caramelizado, muy aromático y tierno. Para el menú degustación, puede elegir hasta nueve platos, más opciones adicionales, ¡así que asegúrese de reservar suficiente tiempo! Existe una versión vegetariana disponible. El servicio es profesional y extremadamente amable, con recomendaciones de vinos acertadas. Almuerzo a un precio moderado. Consejo: Hay habitaciones elegantes en la planta superior del restaurante.