ChefID · MOSCÚ

ABIERTO

Avaral

Sobre el restaurante

Este proyecto, nacido del amor por la tierra donde creció una generación entera de una familia, es un lugar donde se hablan diferentes idiomas, pero donde la gente se entiende con solo una palabra.

"Avaral" es un retorno a las raíces, una expresión pura de la cultura, reflejada en cada detalle. Este gran complejo de entretenimiento y gastronomía, ubicado al pie de las montañas, ha sido construido con amor por la patria. La cocina es tradicional de Daguestán: desde los khinkali y el chudu hasta la carne más deliciosa, preparada a la parrilla. El aire puro y la sensación de libertad que se siente en cada paso conmueven profundamente. Y, por supuesto, no se trata solo de la comida. Aquí encontrarán: jarrones, alfombras, objetos de cerámica y de metales y piedras preciosas. Todo esto ha sido hecho aquí, en las montañas, a mano por personas que han dedicado toda su vida a ello. Tocar estos objetos es sumergirse en la historia, escuchar el susurro de las montañas. No hay necesidad de apresurarse: en el segundo piso, un hotel con una vista maravillosa del parque "Avaral" y las montañas les dará la bienvenida. La gente viene aquí para escapar del ruido de la metrópolis, de las reglas impuestas por la modernidad.

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Moscú, Russia

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