Attablez-vous

Tome asiento, como sugiere el nombre del restaurante, y admire el árbol ornamental que realza el elegante y moderno interior, donde también se encuentra una auténtica bodega de quesos donde todo tipo de manjares maduran lentamente. Ahora, agreguemos un servicio atento y los consejos del sumiller experto, quien disfruta sugiriendo vinos poco comunes, y la escena está completa. El chef Charles-Edouard Jeandrain combina ideas innovadoras con sabores clásicos atemporales, creando un repertorio fascinante que demuestra su respeto por los ingredientes y su búsqueda de texturas variadas. Puede preparar arroz al estilo paella, añadiendo calamares rellenos de txistorra, cuyo sabor intenso contrasta con mejillones rebozados y una salsa y puré de pimentón ahumado. La presentación cuidada y la inteligencia en el emplatado contribuyen a estimular el apetito de los comensales, y aún mejor, es posible combinar y cambiar platos de los diferentes menús. Recomendamos el menú Prestige si desea darse un capricho y disfrutar de productos excepcionales.