Atrio

Un templo de la gastronomía española que debería figurar en la lista de deseos de todo amante de la buena mesa. Atrio desprende elegancia, entusiasmo y sinceridad, a lo que se suma un servicio impecable que realza al máximo la experiencia gastronómica. Para quienes deseen alojarse, las magníficas habitaciones del hotel-restaurante se complementan con las once suites de gran lujo de la Casa Palacio Paredes Saavedra, a apenas 30 metros de distancia.

Al frente de los fogones se encuentra el chef cacereño Toño Pérez, que despliega una cocina creativa de altísimo nivel técnico a través de un único pero extenso menú degustación que la cocina adapta según las preferencias de cada comensal. En él encontramos todo el sabor del cerdo ibérico (su célebre “cerdo feliz”) y de Extremadura, con un pleno respeto por el ADN de las tradiciones locales, mostrando los innumerables matices de su tierra natal (de ahí que existan múltiples opciones inspiradas en el cerdo, desde la papada, el jamón y el tocino hasta el lomo, la corteza y los jugos). No deje de visitar la espectacular bodega de Atrio, con etiquetas de gran renombre y añadas históricas.