Atmosferas.

Desde Lamartine hasta Stendhal y Maupassant, muchos autores franceses han exaltado la atmósfera del lago de Bourget y las vistas del monte Revard. Por su parte, el chef Alain Perrillat-Mercerot ha convertido el lago y las montañas en un magnífico telón de fondo para su cocina delicada y creativa, que defiende con pasión los productos típicos de la región de Saboya. Su preparación precisa y experta de pescados de agua dulce, quesos locales y arándanos silvestres es insuperable; puede elegir entre dos menús degustación cuidadosamente elaborados. La excelente carta de vinos destaca las variedades de uva locales, entre otras.