Atalaya

Ubicado en la planta baja de un edificio de apartamentos cerca del puerto deportivo, este restaurante cuenta con un espacio adyacente a la bodega para aperitivos, tres acogedoras salas de comedor de estilo mediterráneo, y una cocina moderna abierta que permite al equipo interactuar con los clientes. Alejandra y Emanuel, los chefs responsables, se conocieron en las cocinas del prestigioso restaurante Martín Berasategui, galardonado con tres estrellas Michelin en Lasarte-Oria, donde perfeccionaron técnicas contemporáneas y comprendieron los valores de la alta cocina. Aquí, encontrará una cocina moderna y creativa que pone un fuerte énfasis en la presentación, las texturas y la combinación experta de ingredientes. Puede elegir entre los tres menús disponibles (con opción de maridaje de vinos): Llaüt (no disponible en fines de semana largos o días festivos, ni en julio y agosto), Bergantin y Falutx. Nos encantó su plato de raya, con salsa beurre blanc, ñoquis de limón y colágeno crujiente.