Arroyo.

Cuando escuchas la frase "nunca dejes de creer", quizás te venga a la mente el fútbol; pero aquí es el lema motivacional que guía al chef Diego Fernández. En este sorprendente restaurante, ubicado en una casa con un estilo peculiar y rodeado de un amplio jardín y tierras agrícolas, encontrarás un diseño interior urbano contemporáneo y un menú que irradia personalidad, ya que se aleja de los sabores asturianos para revelar una cocina de fusión basada en influencias indias, mexicanas y del sudeste asiático. Los platos, equilibrados, elegantes y elaborados con productos locales, se presentan en tres menús degustación (Corto, Diego y Hedonista) que revelan la maestría del chef tanto en el horno tandoor como en la preparación de diferentes curries y moles caseros. ¿Un plato destacado? Su langosta marinada en aceite de fenogreco, curry de camarones rojos y mango verde, verduras encurtidas, y un balchão (picante y ácido) acompañado de pan naan horneado en tandoor.