Argentum Boutique Restaurant

Un restaurante-boutique con una propia bodega de vinos y una tienda de productos gourmet. La cocina de autor de Alexei Chernov es una reinterpretación de la cocina nórdica con toques del Océano Pacífico; una ventana panorámica que ofrece una vista detallada de esta luminosa cocina permite observar el "proceso creativo". La carta de cócteles de Alexei Tyuzhin se centra en el gin y cócteles elaborados que requieren una preparación tecnológica de los ingredientes (espumas complejas, milk wash, deshidratación, etc.). La carta de vinos se basa en sabores minimalistas pero intensos, que consideramos ideales para la cocina de Ag. El interior es sobrio, aísla al cliente del exterior y lo sumerge en una experiencia significativa; cada detalle y cada elemento de iluminación contribuyen a este efecto: "Absolutamente todo ocurre aquí y ahora: el brillo del vino en las copas, la presentación meticulosa de los platos, los detalles del servicio".

Involucrar todos los sentidos. Restaurar la percepción pura. Despertar los matices. Enriquecer la experiencia. Ag.