Ănăn Saigon

Después de trabajar en el extranjero en Hong Kong, Chicago y Bangkok, el chef y propietario Peter Cuong Franklin regresó a Vietnam para abrir este restaurante en un mercado vibrante. Aplica técnicas culinarias modernas a recetas tradicionales de comida callejera para crear sabores atractivos. Ya sea el rollo primavera con foie gras, el pescado al cúrcuma estilo Hanoi o los mini bocadillos vietnamitas de carne Wagyu, cada plato es una muestra magistral del equilibrio perfecto entre sabores y texturas.