Alois - Restauración de alta calidad Dallmayr.

Dallmayr es un nombre que siempre ha sido sinónimo de buen gusto e ingredientes excelentes, y lo mismo se puede decir de Alois. Pase por el bar hasta una escalera que le llevará al primer piso de esta emblemática tienda gourmet. Este es un ambiente elegante y sofisticado donde podrá disfrutar de la cocina de Rosina Ostler, que combina hábilmente estilos clásicos franceses y nórdicos con sus raíces bávaras. Esto confiere a la selección de 15 a 17 platos del menú una característica única: creaciones ingeniosamente elaboradas, cuidadosamente estructuradas y, al mismo tiempo, delicadas. Dedique suficiente tiempo para sumergirse por completo en esta experiencia; platos como "cola de langosta, cerveza negra, níscalos" o "ciervo, higo silvestre, acelga suiza – brioche de malta y mantequilla de oporto" no decepcionan. La calidad de los productos es insuperable. Los viernes y sábados al mediodía, además del menú completo, se ofrece un almuerzo de negocios de 8 platos. Consulte a Julien Morlat para obtener recomendaciones acertadas de una carta de vinos que no deja nada al azar, especialmente en lo que respecta a los vinos de la "vieja Europa". El amable personal de sala está respaldado por los chefs, quienes explican a los comensales sus platos, creando un ambiente refrescantemente relajado.