"Alla prima" se refiere a una técnica de pintura al óleo que consiste en realizar la obra directamente sobre el lienzo, sin bocetos preparatorios ni capas intermedias. Se busca capturar la impresión inicial y la espontaneidad del momento.

En Alla Prima, se preservan los sabores naturales de los ingredientes, mientras que el equilibrio de hierbas y verduras añade un aroma cautivador. El menú degustación es original, pero sin ser excesivamente complejo ni intimidante. La amplia barra ofrece la mejor vista de la dinámica energía de la cocina, mientras que el ambiente clásico y tranquilo, junto con el comedor tenuemente iluminado, garantizan que no se haya descuidado ningún detalle para ofrecer una experiencia gastronómica verdaderamente confortable.