Alfred Keller.

El hotel más lujoso del pueblo fue diseñado en 1912 por el arquitecto austríaco Alfred Keller, cuyo nombre lleva hoy en día el restaurante gourmet del establecimiento. La terraza, con vistas a la magnífica bahía de Čikat, ofrece el escenario perfecto para una experiencia gastronómica refinada. En la cocina, el nuevo chef croata Daniel Skokić continúa el camino ya trazado, celebrando los mejores ingredientes locales a través de platos modernos y creativos, ricos en color y matices. La base técnica es francesa, con influencias internacionales también presentes, en una propuesta estructurada alrededor de un extenso menú degustación –adaptable a varios formatos– y una cuidada selección de platos a la carta. El pescado y los mariscos son los protagonistas, aunque no se descuidan las interesantes alternativas cárnicas. Un servicio atento y profesional, junto con una excelente carta de vinos que abarca tanto marcas locales como internacionales, completan la experiencia.