Ahlmanns

El restaurante de alta cocina del Romantik Hotel Kieler Kaufmann se encuentra en una ubicación tranquila, en un elegante barrio residencial. Aquí, Lasse Knickrehm y su equipo crean platos innovadores que incorporan contrastes llamativos al tiempo que mantienen un equilibrio delicado; un ejemplo interesante es el salmón danés con col roja, berros de invierno y rábanos negros. Siguiendo la filosofía moderna detrás del menú degustación de tres a siete tiempos, también se ofrecen opciones de bebidas sin alcohol como alternativa al vino. Existe una versión vegetariana del menú degustación (por favor, especifiquen al realizar la reserva). El espacio histórico, que fue una antigua mansión bancaria, ha sido modernizado con un diseño minimalista y cálidos tonos. Consejo: En las tardes de verano, diríjanse a la hermosa terraza con vistas al parque. Kaufmannsladen es una opción más informal.