ADAM ALBIN

Después de más de una década en su antigua ubicación, los chefs y propietarios Adam y Albin se trasladaron a un elegante edificio del siglo XIX situado junto a la ópera y frente al parlamento sueco. El interior cuenta con un atractivo salón revestido de madera oscura, que alberga una cuidada colección de arte, y un luminoso y espacioso comedor que presume de una impresionante bodega. Tanto el menú "Estacional" como el más corto "Selección" ofrecen platos elaborados con gran maestría y cocinados a fuego abierto, como calamares con lardo Noir de Bigorre, rábanos blancos, flores de cilantro y salsa de cardamomo verde, o langosta azul acompañada de higo, chirivía y azafrán.