Aconito.

El chef Rupert Blease y su esposa Carrie, quien se encarga de la atención al cliente, regresan con gran expectación a la alta cocina con este elegante restaurante en el barrio de Dogpatch. El menú degustación, que ofrece múltiples platos, demuestra una notable creatividad, presentando la visión distintiva del chef Blease sobre la gastronomía californiana contemporánea, enriquecida con sutiles toques nórdicos, japoneses y franceses. Los productos locales, de primera calidad, se preparan con precisión, realzados por salsas cuidadosamente elaboradas que equilibran la intensidad y la frescura. Por ejemplo, una deliciosa langosta Dungeness podría combinarse con batata terrosa y una salsa Maltaise mantecosa, teñida de un vibrante color rosado gracias a la naranja sanguina y la remolacha. Los sabores puros y las texturas refinadas son características distintivas, haciendo que cada bocado sea memorable.