Absolutamente

En Tout à Fait, la tradición y la originalidad se combinan con maestría. En el exterior, se disfruta del encanto del centro de Maastricht, mientras que en el interior, los comensales pueden disfrutar del ambiente de este elegante restaurante, donde un diseño minimalista realza el carácter del edificio histórico. Este es sin duda un lugar donde uno puede sentirse cómodo, especialmente cuando llegan los primeros aperitivos a la mesa. Bart Ausems es un chef apasionado que ha acumulado años de experiencia en la cocina clásica y que ha conservado una estrella Michelin desde 2002. Nadie se compara con él cuando se trata de cocinar lomo de ciervo a punto perfecto. Lo eleva con un toque sofisticado: paletilla de ciervo estofada lentamente, coronada con foie gras, y lo complementa con una salsa rica y sustanciosa. Sus salsas ligeras y su predilección por los sabores cítricos demuestran su conocimiento de las influencias modernas. El chef Ausems también disfruta demostrando su dominio de diversas técnicas culinarias, utilizando productos de primera calidad como paloma asada en un asador giratorio. Este es un establecimiento donde la dedicación es profunda: el propio chef incluso enciende una vela antes de cada servicio, por si acaso.