Aída.

La fachada blanca de este pequeño refugio, escondido en un callejón, se integra tan perfectamente con su entorno que es posible que ni siquiera lo notes. Detrás de su cuidada apariencia, se guarda un secreto celosamente protegido: una exquisita cocina japonesa. El interior, impecablemente blanco, es a la vez elegante y minimalista, siguiendo el estilo visual característico de los restaurantes japoneses. Siéntate en la barra (solo ocho asientos) para observar de cerca las planchas de teppanyaki. Al probar un menú degustación, descubrirás una cocina sutil y precisa que crea cuidadosamente vínculos culinarios entre Japón y Francia. Las especias, la cocción, el corte, el rebanado y la picadura están al servicio del ingrediente principal, presentado de la manera más simple y artística posible. Sashimi, langosta de Bretaña, filete chateaubriand o mollejas, cocinados en la plancha de teppanyaki y acompañados de finos vinos de Borgoña, cuidadosamente seleccionados por el chef. Un servicio atento y profesional.