"1910 Gourmet", una marca de Hausers.

El restaurante de alta cocina del Hotel Belvedere recibe a sus comensales en un espacio íntimo con solo seis mesas. En la cocina, el chef húngaro Dávid Imre Rózsa es quien dirige las operaciones. Su estilo, tecnológicamente moderno y estéticamente sobrio, transmite emociones a través de sus sabores, destacando especialmente en platos como el lucio envejecido con caviar Oscietra de Frutigen. Esto también refleja el firme compromiso del restaurante por utilizar productos locales y de temporada, algunos de los cuales son recolectados y cultivados directamente por ellos mismos. Los platos vegetarianos son la base del menú, y uno de los dos menús degustación es completamente vegetariano. Existe una buena selección de vinos, con la opción de pedir copas. Los maridajes de vino que acompañan al menú degustación incluyen vinos suizos orgánicos. El equipo de cocina apoya al amable personal de servicio.