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El menú del restaurante está a cargo de Vladimir Bogojavets ("5642 Vysota", BOLSHOI, Luce, "Aist", "Chaikovsky"), a quien los creadores del proyecto enviaron previamente a Jordania para una pasantía, donde el chef tuvo la oportunidad de preparar platos para la familia real. El menú de 15/17 BAR&GRILL comienza con tradicionales y coloridos aperitivos de Oriente Medio: tres tipos de hummus, mutabal, tabulé, kebabs, labneh con zaatar, entre otros. Como platos principales, el chef recomienda probar los aromáticos kebabs balcánicos, el lualarmu (varios tipos de carne envuelta en pan plano casero), los jugosos chebureks, el shawarma de pollo y los kebabs libaneses. El chef prepara el shawarma exclusivamente a la parrilla, utilizando carbón vegetal en el asador y el horno giratorio. Desde Jordania, se trajeron a 15/17 BAR&GRILL mezcladores especiales y una freidora para el falafel, así como una pasta de tahini y especias especiales. Para el postre, se ofrecen a los clientes un pastel de miel llamado chak-chak, halva, profiteroles, tartas caseras abiertas con bayas y frutas de temporada. La carta de vinos ofrece precios asequibles, y la barra cuenta con una docena de cócteles con toques originales. El precio medio por persona es de 1500 rublos.