Vladimir YaroshevichPerfil de la comunidad

Experiencia laboral en el sector: 13 años. Durante este tiempo, ha ascendido desde asistente de cocina hasta chef de marca de una cadena de restaurantes. Ha trabajado con cocina europea, italiana, asiática, mediterránea, caucásica y muchas otras. Ha tenido la oportunidad de trabajar en: Estados Unidos, Suecia, Finlandia y Turquía. Domina más de 30 técnicas culinarias, desde la cocción sous vide hasta la fermentación de alimentos. Está escribiendo un libro titulado "El gurú de la carne". Ha abierto 25 restaurantes y 42 tiendas de sushi desde cero. Ha realizado un rebranding para más de 70 establecimientos en toda Rusia y la CEI. Fue finalista del programa "Batalla de Chefs" en el canal de televisión "Piatnitsa" (mejor okroshka según Konstantin Ivliev). Participó en el proyecto televisivo "Chef Infernal" (segunda temporada) en el canal de televisión "Piatnitsa". Entró en el top 10 de los mejores chefs de nuestro vasto país en la tercera Olimpiada Nacional de Arte Culinario y Servicio "Leyenda" en honor a Viktor Belyaev. Categoría: "Chef Leyenda".

Anteriormente fue un atleta profesional, maestro del deporte, y cuatro veces campeón de Rusia en hockey sobre hielo en el club "Reformatziya".