Vitaliy MakarchukPerfil de la comunidad

Nacido en 1989 en Ucrania, en la ciudad de Krivói Rog. Se trasladó a trabajar a Egipto (en 2013) al hotel Marriott. Comenzó como cocinero y ascendió hasta convertirse en jefe de cocina del restaurante "A la carte". Para mejorar sus habilidades, también trabajó en el bar-restaurante "Little Buddha" en la estación de cocina japonesa, donde tuvo su primer contacto con Asia. Después de dos años viviendo en ese país, conoció a su futura esposa y se trasladó a Moscú. Trabajó en varios restaurantes, donde pudo ampliar sus conocimientos y mejorar su nivel. También participó en la creación de restaurantes en gimnasios y desarrolló una cocina integral como chef de marca de la cadena "Ohana". Impulsó desde cero el proyecto "Gastroport" en la isla de Phuket, desde la construcción hasta su funcionamiento completo. Realizó prácticas en los restaurantes: L'arome, Acqa y Suay (reconocidos por la guía Michelin). Viajando por el mundo, recopiló una gran cantidad de información interesante, se inspiró en la cultura y en nuevos productos. Le gusta combinar la cocina asiática con la europea y aportar su propia visión al sabor y a la presentación de los platos.