Viktor RozhkovPerfil de la comunidad

Víktor Rojkov nació en 1992 en la ciudad de Tver. Desde pequeño, le encantaba disfrutar de comidas deliciosas. A los 15 años, ingresó en un instituto técnico, donde estudió durante tres años, destacando en las disciplinas culinarias. No es sorprendente que se graduara con honores.

Víktor comenzó su carrera mientras estudiaba, trabajando como cocinero en el café "Bronza" de Tver. Luego, continuó perfeccionando sus habilidades en el restaurante "Pinates". Un importante avance en su carrera se produjo en el restaurante "Il Patio", donde ascendió de cocinero a sous chef. Sin embargo, Víktor decidió no detenerse ahí y, cambiando de rumbo, se incorporó a la cocina europea en el bar "Schnitzel". Después de trabajar como cocinero durante unos meses, aprendió todas las estaciones de la cocina, demostró ser un profesional y ocupó el puesto de chef. Comenzó a desarrollar un nuevo menú y a sorprender a los clientes con sus creaciones culinarias.

En el último año, Víktor participó en un festival gastronómico, en eventos fuera del local, realizó cursos de formación y, durante el confinamiento, lanzó su propia revista, "Guía de la carne", que explora los detalles de la preparación de platos cárnicos.

Víktor es un hombre de familia y dedica todo su tiempo libre a la educación de su hija. Los viajes familiares son una parte esencial de la vida de los Rojkov, donde Víktor encuentra inspiración para nuevos platos.

Como cualquier persona con múltiples intereses, Víktor se esfuerza por desarrollarse en diferentes áreas de la cocina, por lo que no puede dar una respuesta definitiva a la pregunta de cuál es su cocina favorita. Cada sábado, en el bar de su barrio, deleita a los clientes con platos de diversas cocinas, desde la europea hasta la oriental.

El plato favorito de Víktor es la hamburguesa de carne, por lo que una de nuestras especialidades es la hamburguesa del chef con schnitzel de queso.