Tony MargarettiPerfil de la comunidad

Durante más de 30 años, he trabajado como chef pastelero y chef de marca en restaurantes de la ciudad de Moscú. He recibido formación de los mejores chefs, tanto extranjeros como nacionales. Actualmente, me concentro en el desarrollo de mi propia marca y de un taller de producción de bombones y confites. También me dedico a la docencia, impartiendo clases presenciales y en línea sobre bombones rellenos. Estoy desarrollando una nueva línea de bombones rellenos: los "gastrobombones", que combinan el chocolate con ingredientes inusuales y poco comunes en los bombones: pato, foie gras, tomates, quesos y especias.