Stanislav ShcherbinaPerfil de la comunidad

Nacido y criado en la ciudad de Arkhangelsk, desde la infancia se familiarizó con las recetas tradicionales del norte y la cocina pomoriana. Desde joven, se apasionó por la caza y la pesca, lo que también influyó en su percepción gastronómica. Stanislav lleva más de 15 años trabajando en el sector de la restauración. Desde 2023, Stanislav dirige la cocina del restaurante-bar "Kochevnik" en la ciudad de Naryan-Mar. Se dedica a la conceptualización y desarrollo de menús, a la formación y capacitación del equipo. Actualmente, se enfoca en la cocina "Comford Food" con un enfoque personal, para los visitantes y residentes de la región, y participa activamente en festivales gastronómicos. Promueve activamente la gastronomía en la región.